1月18日,NextWorld2017新生態(tài)未來峰會暨年度風(fēng)采獎頒獎盛典在北京隆重召開。本次峰會由七麥數(shù)據(jù)發(fā)起,品途集團(tuán)、清科集團(tuán)、知群聯(lián)合主辦,投資界、億邦動力、野馬財經(jīng)、中關(guān)村創(chuàng)業(yè)會客廳協(xié)辦。
大會邀請了國內(nèi)40+行業(yè)重磅嘉賓、1000+創(chuàng)業(yè)精英共同探討行業(yè)未來的發(fā)展和趨勢。其中,“NextWorld2017年度最具風(fēng)采獎”分為NextWorld2017年度最具風(fēng)采APP、NextWorld2017年度最具風(fēng)采公眾號、NextWorld2017年度最具風(fēng)采小程序三大類獎項。
每日優(yōu)鮮合伙人&CMO許曉輝出席本次盛典并發(fā)表題為《近場新零售的破局之路》的主題演講。北京大學(xué)中文系碩士畢業(yè),曾任凡客誠品副總裁、獵豹移動副總裁、慢生活品牌初刻創(chuàng)始人&CEO。著有《夢想金山》、《一個人的電商》等作品。
(每日優(yōu)鮮合伙人&CMO許曉輝)
以下為許曉輝的采訪實(shí)錄:
記者:那我們就直接問好了。
許曉輝:好,沒問題。
記者:還是按慣例您先介紹一下自己跟您的公司每日優(yōu)鮮。
許曉輝:我自己就不介紹了,就介紹每日優(yōu)鮮吧。
記者:可以的,沒問題。
許曉輝:自己的反正也有一些基本資料嘛。
記者:是的,可以的。
許曉輝:每日優(yōu)鮮就是一個專注于做蔬菜、水果、肉、蛋、奶的這樣的一些生鮮品類的電商。
記者:生鮮電商。
許曉輝:對,然后在22個城市,目前是支持一小時的極速達(dá)配送。
記者:一個O2O的品牌。
許曉輝:不算O2O吧,因為我們沒有線下所謂“O”的那個東西。
記者:明白。
許曉輝:我們還是一個B2C的模式。O2O基本上是拿別人家的貨叫O2O,我們是自營,全自營。
記者:剛剛您也講了生鮮電商占3% 的部分,然后您覺得最大、最主要的一個痛點(diǎn),也就是您認(rèn)為需要關(guān)注的一個痛點(diǎn)是什么?對于您來說。
許曉輝:痛點(diǎn)其實(shí)是兩方面:第一是商品的品質(zhì)。來的路上還在想,我覺得未來生鮮的滲透率應(yīng)該會遠(yuǎn)超過于服裝、家電,因為服裝還有逛的時候要試的一種感覺或者是在現(xiàn)場逛的感覺,然后因為家電的單價很早,所以你還得去比較和看一下到底效果如何。坦白講生鮮,你去菜市場買土豆跟你在線上買土豆沒什么太多的區(qū)別,也許線上買更好,因為線下你也不知道土豆好不好,那個蘿卜糠不糠,其實(shí)一般的女生也看不懂。
記者:所以其實(shí)每日優(yōu)鮮已經(jīng)在做幫你事先挑選。
許曉輝:對,我們是一個精選的模式。
記者:明白。
許曉輝:其實(shí)有點(diǎn)像小米,每個品類基本上就是一兩款。因為生鮮涉及的品類其實(shí)挺多的,但每一個品類基本上就選幾款最好的單品。比如說同樣是棗,那我們就選一個最好的棗就行了,同樣是蘿卜,我們就選一款最好的蘿卜。
記者:那您如何去界定您選的就是最好的?
許曉輝:我們的采購基本上都是20年的從業(yè)經(jīng)歷以上,而且買手基本上是在田間地頭待過的,我們不找那種在城市里待著的買手,那個就是純憑經(jīng)驗。我們的買手基本上是在農(nóng)場待過的,所以他會非常的清楚這個東西就是好和不好,這就是一個20年經(jīng)驗的積累。
記者:是,我剛才聽到您說雞蛋這個東西,您剛才說了一個非常專業(yè)的。
許曉輝:就醌特濃(音)那個指標(biāo)是吧。
記者:可見我們是一個非常專業(yè)的團(tuán)隊去在做這件事情。
許曉輝:是。
記者:現(xiàn)在有一個新的就是無人零售,然后跟咱們的生鮮、電商都非�;�,您認(rèn)為什么樣的原因讓這兩個市場現(xiàn)在迅速的火起來?
許曉輝:無人零售就是大家越來越懶,就是連辦公室門都不想出了。
記者:也是您剛剛說的那個?
許曉輝:對,甚至外賣都懶的下樓去取,所以這個柜子基本上就在你本人所在的樓層,因為一個企業(yè)經(jīng)常我們都不是一個柜子,都是好多個。所以在10米、20米范圍內(nèi),超過100米就當(dāng)健身了,就是這樣的心態(tài)下,10米、20米還可以走,上個廁所的距離還可以,但是時間太長的話,大家就覺得還挺累的,都很懶,寧可去健身跑步。所以這就是我們認(rèn)為顆粒度越來越細(xì),距離越來越近的消費(fèi)。到家也是,到家客廳的距離就是你取貨的距離。
記者:沒錯。我們作為消費(fèi)者現(xiàn)在對于生鮮產(chǎn)品,對于物流的要求現(xiàn)在是越來越高了,一定是越快越好、越新鮮越好。
許曉輝:對,沒錯。
記者:每日優(yōu)鮮本來就主打的是這樣的一個。
許曉輝:對。
記者:因為我當(dāng)時下的時候,最吸引我的就是兩個小時,我應(yīng)該算是第一批的用戶,最早的那一批。
許曉輝:對,現(xiàn)在已經(jīng)提速到一小時了。
記者:對,一小時就可以到,但這是一個非常很重要的一個環(huán)節(jié),您是怎么能夠保證這件事情的?
許曉輝:這個就是全部依賴于我們的前置倉模式,這個模式的好處剛才在會上也提到了,覆蓋半徑非常短,2—3公里,基本上一個電動車一天能跑N多趟的距離。
記者:我可以理解為是一種社區(qū)概念嗎?
許曉輝:對,其實(shí)你可以理解成它就是一個沒有門簾的小賣部。因為我們是倉嘛,不是直接在那兒做店的零售。
記者:移動倉庫,可以這么叫嗎?
許曉輝:對,是一個倉庫,社區(qū)倉庫,我們叫社區(qū)大冰箱吧。
記者:但是您運(yùn)輸?shù)臇|西也是有保鮮的一個。
許曉輝:當(dāng)然,我們是全程冷鏈,尤其是像冰淇淋你不保鮮肯定化了。
記者:是的,包裝特別精細(xì)。
許曉輝:沒錯,包括一些魚這種凍品。
記者:最后一個就是行業(yè)性的問題,新零售被稱做為一場變革,作為行業(yè)領(lǐng)軍的企業(yè),每日優(yōu)鮮如何應(yīng)對這樣的一種變革或者說引領(lǐng)這樣的一個變革?
許曉輝:因為無論怎么變革,對于消費(fèi)者來講,回到最基本面上還是要消費(fèi)最好的商品以及最快的配送。
記者:對的。
許曉輝:所以這個是無論你任何形態(tài)的變化都是這樣的,包括今天無人零售、無人貨架,其實(shí)有幾十家企業(yè)在做。之所以認(rèn)為我們還是有機(jī)會的,就是因為無論柜子誰去擺,可能也許有錢或者地推能力強(qiáng)就能擺上去。但是最終消費(fèi)者不是買那個柜子,而消費(fèi)者是要買那里面的商品,所以這個商品是最最關(guān)鍵的。那這個商品要想做好,那就是依賴于你有經(jīng)驗的團(tuán)隊以及對供應(yīng)鏈整合的能力。就像車?yán)遄�,因為我們是從智利直接去原產(chǎn)地采購的,包括上周剛剛跟智利大使館一起搞了一個智利藍(lán)莓的活動。
記者:有看到。
許曉輝:對,這就是因為大使認(rèn)為中國的出口對他們來講占比是極高的,每日優(yōu)鮮又基本上是單一采購商里面最大的。中國有N多的采購商在智利去采購車?yán)遄�、藍(lán)莓、酒等,每日優(yōu)鮮是單個體里面最大的一個平臺,所以大使才愿意說未來我們希望有更多深度的合作。這樣供應(yīng)鏈的整合能力,因為賣的還是藍(lán)莓和車?yán)遄佣皇枪褡�。所以這個能力不是每一個貨架企業(yè),就無人零售企業(yè)都具備的。但對于每日優(yōu)鮮來講是天然有的,因為每日優(yōu)鮮線上的商場也是在賣這些東西。
記者:是。我看到了咱們最核心的一個核心競爭力。
許曉輝:是,因為最終還是要靠供應(yīng)鏈,其他的都是模式和概念。
記者:明白,好,行,那我這邊就沒有別的問題了。謝謝您!
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