隨著中國居民生活質(zhì)量的普遍提高,消費者對食品的口味需求逐漸多元化以及營養(yǎng)均衡化,有助于推動中國休閑食品產(chǎn)業(yè)規(guī)模增長,也進一步帶動了食品細分市場的快速發(fā)展。其中,果干蜜餞類產(chǎn)品因營養(yǎng)價值較高,在休閑食品中占據(jù)重要地位。
果干蜜餞品類研究背景
iiMedia Research(艾媒咨詢)數(shù)據(jù)顯示,2022年中國果干蜜餞市場規(guī)模達1102億元,2025年有望達2460億元。通過調(diào)查研究消費者行為發(fā)現(xiàn),53.8%的消費者明確表示未來購買果干蜜餞的意愿會增加。
果干蜜餞專利數(shù)量不斷增多,行業(yè)創(chuàng)新趨勢顯現(xiàn)
科技的發(fā)展與進步帶動果干蜜餞行業(yè)的革新,各企業(yè)在材料清洗、加工制作、儲存等方面進行技術(shù)創(chuàng)新。iiMedia Research(艾媒咨詢)數(shù)據(jù)顯示,2013-2022年中國果干蜜餞類產(chǎn)品相關(guān)專利累計3020項,平均每年新增302項。行業(yè)創(chuàng)新趨勢明顯,從傳統(tǒng)散裝的紅棗、核桃,到“棗夾核桃”,再到熱銷的組合型產(chǎn)品,如“棗仁派”成為行業(yè)新寵。
標(biāo)桿研究:福滿棚——精選優(yōu)質(zhì)原料地,加深線上渠道布局
iiMedia Research(艾媒咨詢)研究結(jié)果顯示,2021年開始,隨著棗仁派市場消費需求激增,越來越多的品牌開始布局果干蜜餞市場。福滿棚作為國內(nèi)較早布局棗仁派品類的品牌,在市場營銷及產(chǎn)品品質(zhì)方面優(yōu)勢明顯。2022年福滿棚棗仁派產(chǎn)品全網(wǎng)銷售份額達63.6%,位居全網(wǎng)銷售額首位。
福滿棚棗仁派精選優(yōu)質(zhì)原料地,嚴(yán)格把控原料質(zhì)量,確保其品質(zhì)。產(chǎn)品通過低溫熟制工藝,多重加工,科學(xué)蒸制保證棗仁派的口感。福滿棚不斷創(chuàng)新升級棗仁派產(chǎn)品,著重優(yōu)化產(chǎn)品口感、提升核桃含量,重新定義棗仁派行業(yè)標(biāo)準(zhǔn),推動行業(yè)健康發(fā)展。
此外,福滿棚不斷升級創(chuàng)新棗仁派產(chǎn)品,賽道初期便加深線上渠道布局,特別是在直播電商渠道,產(chǎn)品得到消費者高度認可。iiMedia Research(艾媒咨詢)調(diào)查數(shù)據(jù)顯示,福滿棚消費者主要通過新型直播電商(80.2%)和傳統(tǒng)電商(71.0%)觸達品牌信息,消費者對產(chǎn)品綜合滿意度較高(9.2分)。
未來,隨著中國居民消費升級,消費者對食品的口味需求多元化、營養(yǎng)均衡化需求進一步顯現(xiàn),這將有助于推動營養(yǎng)價值較高的果干蜜餞產(chǎn)業(yè)持續(xù)增長。
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