2018年的餐飲市場(chǎng)規(guī)模將近4萬(wàn)億元,在線化、數(shù)據(jù)化、模式化、品牌化、零售化是新餐飲時(shí)代的五大特征,其中以零售化趨勢(shì)最為突出。

　　2018年10月22日,由億歐主辦,于北京望京凱越酒店召開(kāi)的“遇見(jiàn)新物種·GIIS 2018餐飲新零售領(lǐng)袖峰會(huì)”正是在這樣的背景下召開(kāi)的。峰會(huì)聚集了餐飲上下游企業(yè)、餐飲零售化、餐飲新物種創(chuàng)新企業(yè)及諸多行業(yè)領(lǐng)袖和行業(yè)關(guān)注者一同探討餐飲新零售的未來(lái)趨勢(shì)及餐飲新物種的代表性實(shí)踐方案。

　　在峰會(huì)上,公布了《2018餐飲新零售服務(wù)商30強(qiáng)》名單,知名智慧餐飲Saas服務(wù)平臺(tái)——美味不用等(以下簡(jiǎn)稱美味)榮登名單之上,可謂眾望所歸。同時(shí),美味還作為優(yōu)秀案例被列入了《2018餐飲新零售報(bào)告》。繼今年8月,榮獲2018年NBI夏季創(chuàng)新峰會(huì)“企業(yè)服務(wù)創(chuàng)新20強(qiáng)”之后,又一次榮袍加身。這象征著美味在服務(wù)創(chuàng)新領(lǐng)域上的又一次升級(jí)。要怎樣的表現(xiàn)才能享有這種種殊榮?我們一起來(lái)走進(jìn)美味。

　　全面專業(yè)的美味,于服務(wù)中為兩端提效

　　美味以B端SaaS服務(wù)和C端產(chǎn)品為業(yè)務(wù)核心,以先進(jìn)技術(shù)、專業(yè)團(tuán)隊(duì)、精細(xì)管理、優(yōu)質(zhì)服務(wù)以及平臺(tái)資源為支撐,縱連餐飲從排隊(duì)到支付到營(yíng)銷(xiāo)的全流程,橫貫餐飲從前臺(tái)到后廚到零售的全場(chǎng)景,實(shí)現(xiàn)" 位、錢(qián)、人、菜、數(shù)、媒、鏈、金”的全面打通,以數(shù)字賦能餐飲行業(yè),實(shí)現(xiàn)全流程數(shù)字化管控,提升餐廳的整體運(yùn)營(yíng)管理效率以及顧客的用餐體驗(yàn)。

　　從餐飲的第一環(huán)開(kāi)始,掃碼排隊(duì)取號(hào),節(jié)省了顧客排隊(duì)時(shí)間的同時(shí),減少了餐廳前臺(tái)的人力,改善了餐廳門(mén)前的擁堵。同時(shí)從排隊(duì)到之后的各掃碼環(huán)節(jié),實(shí)現(xiàn)掃碼即會(huì)員,為商家引流,為顧客提供便利。配合“預(yù)點(diǎn)單”和“秒點(diǎn)”、“秒付”功能,大大節(jié)省顧客用餐時(shí)間,提高商家運(yùn)營(yíng)效率,最終以提升翻臺(tái)率助力商家用時(shí)間換取效益。

　　合縱連橫的美味,以數(shù)據(jù)經(jīng)營(yíng)為商家增收

　　餐飲市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)已是一片紅海,餐飲服務(wù)行業(yè)也已趨于飽和。因?yàn)榭腿�、流量的有�?美味另辟蹊徑,以中立的角色定位充當(dāng)餐飲行業(yè)的智能“路由器”,鏈接大量?jī)?yōu)質(zhì)商戶的同時(shí),跨界合作出行領(lǐng)域,從細(xì)分市場(chǎng)中挖掘新的消費(fèi)需求。美味與攜程美食林合作,豐富用戶旅游就餐體驗(yàn)。與斑馬智行合作,讓出行與美食實(shí)現(xiàn)無(wú)縫對(duì)接。

　　同時(shí)美味不斷拓展流量渠道,與口碑進(jìn)行合作,如此實(shí)現(xiàn)了覆蓋美味自營(yíng)平臺(tái)、口碑、攜程美食林以及朋友圈廣告的全網(wǎng)引流渠道。值得一提的是這些流量都是美味同合作方以及商家共享的,商家還可以通過(guò)美味的“商家碼”為自家公眾號(hào)引流。

　　以這些流量為基礎(chǔ),建立共享的“會(huì)員留量池”,是給后期商家的運(yùn)營(yíng)和營(yíng)銷(xiāo)做本。商家可以從顧客用餐的各個(gè)環(huán)節(jié)切入,為自身增收。“等位優(yōu)惠”及“錯(cuò)峰優(yōu)惠”,有助于提升顧客用餐時(shí)長(zhǎng),減少流失率。依托美味平臺(tái)大數(shù)據(jù),生日優(yōu)惠、紅包裂變、定時(shí)喚醒、門(mén)店活動(dòng)推送等營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng),又能拉動(dòng)回頭客。從消費(fèi)意識(shí)、消費(fèi)行為、消費(fèi)習(xí)慣方方面面打造消費(fèi)閉環(huán)。

　　創(chuàng)新拓展的美味,在智慧餐飲藍(lán)海中勇往直前

　　美味作為一家新時(shí)代智慧餐飲服務(wù)平臺(tái),一直在創(chuàng)新的道路上勇于開(kāi)拓。除了堂吃,美味還開(kāi)拓了新的餐飲零售市場(chǎng)。幫助商家建立自營(yíng)的零售平臺(tái),比如積分商城、微信商城等,或者建立商家自營(yíng)的外賣(mài)平臺(tái)。也可以選擇入駐“美味心選”,這是一家美味自營(yíng)的大流量線上零售平臺(tái)。多種方式,讓餐飲商家的獲利渠道不局限于堂吃。這是餐飲向新零售拓展的舉措。同時(shí)也得到了這次億歐《2018餐飲新零售服務(wù)商30強(qiáng)》榜單的肯定。

　　參加本次峰會(huì)的嘉賓,有黃記煌,江邊城外等美味服務(wù)的客戶,在和美味合作的過(guò)程中,都給出過(guò)很高的評(píng)價(jià)。還有口碑這樣的美味投資方,美味的專業(yè)和創(chuàng)新得到了行業(yè)的肯定,同時(shí)也受到了投資方的青睞。有了資金、有了流量、有了好的口碑,再加上業(yè)務(wù)上的精益求精。美味的未來(lái)值得期待,智慧餐飲的未來(lái)指日可待。