長虹再一次成為新聞輿論關(guān)注焦點。同以往相比，這一次的新品不是電視，不是冰箱，也不是空調(diào)，而是面向企業(yè)級應(yīng)用的智慧廚房系統(tǒng)，一款跨界餐飲產(chǎn)業(yè)的“大家伙”。

　　先來看看智慧廚房系統(tǒng)究竟是一個怎樣的存在。

　　在硬件方面，智慧廚房系統(tǒng)由廚房機(jī)器人、凈菜車間等設(shè)備體系構(gòu)成。在軟件方面，人工智能技術(shù)支持人臉識別等交互模式，預(yù)設(shè)菜譜多達(dá)65個菜品和455個規(guī)格。后臺會整理并收集用戶數(shù)據(jù)，反哺于食材種植商，實現(xiàn)精準(zhǔn)種植。

　　推出智慧廚房系統(tǒng)，跨界經(jīng)營餐飲產(chǎn)業(yè)，長虹帶給團(tuán)餐產(chǎn)業(yè)多重思考。

　　在服務(wù)上，長虹從最初“開門辦企業(yè)”逐漸形成“以用戶為中心”，整合資源打通用戶、設(shè)備、服務(wù)。通過數(shù)據(jù)運營，打通一三產(chǎn)業(yè)并構(gòu)建“田間”到“餐桌”需求與供給的無縫連接。

　　在技術(shù)上，長虹實現(xiàn)物流、信息流、資金的高度集成，憑借硬件制造優(yōu)勢及領(lǐng)先的人工智能技術(shù)等，推動團(tuán)餐產(chǎn)業(yè)從傳統(tǒng)化向數(shù)字化時代邁進(jìn)。并且真正意義上完成了餐飲產(chǎn)業(yè)最為關(guān)注的安全、健康、管理、渠道、配送等全體系監(jiān)管與服務(wù)，做到讓用戶滿意。

　　在模式上，面向企業(yè)級用戶的智慧廚房系統(tǒng)，將成為外賣企業(yè)拓展團(tuán)餐市場的“重要工具”。據(jù)了解，跨界餐飲產(chǎn)業(yè)只是開始，長虹正在與美團(tuán)、餓了么等企業(yè)接觸，力爭為拓展團(tuán)餐市場提供必要的解決方案和技術(shù)支持。

　　在中國，團(tuán)餐是一個有近30年歷史的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，其特點是標(biāo)準(zhǔn)化程度高、專業(yè)性強(qiáng)、封閉性和透明度高。隨著互聯(lián)網(wǎng)普及，物聯(lián)網(wǎng)時代開啟，團(tuán)餐產(chǎn)業(yè)也在變化。消費升級已是趨勢，團(tuán)餐設(shè)備智能化正成為趨勢。

　　中國烹飪協(xié)會副會長劉延安認(rèn)為，團(tuán)餐產(chǎn)業(yè)正在因互聯(lián)網(wǎng)推動實現(xiàn)從1.0到2.0跨越。產(chǎn)業(yè)如果不以開放、接受的態(tài)度擁抱科技，注定會被時代淘汰。和競爭激烈的外賣行業(yè)相比，團(tuán)餐市場是一座沉睡的火山，一旦被開采必將迎來產(chǎn)業(yè)爆發(fā)。團(tuán)餐產(chǎn)業(yè)從業(yè)者應(yīng)打破固有思維，積極的嘗試創(chuàng)新。