艾媒網(wǎng)(iimedia.cn)獲悉，據(jù)“i茅臺(tái)”官方消息，8月29日，茅臺(tái)冰淇淋將在北京、上海、遵義、青島、哈爾濱五個(gè)城市線(xiàn)下門(mén)店開(kāi)業(yè);8月30日和9月1日，茅臺(tái)冰淇淋將先后登陸鄭州和成都。除了線(xiàn)下門(mén)店，“i茅臺(tái)”也將在前期開(kāi)啟19個(gè)省區(qū)市基礎(chǔ)上，同步啟動(dòng)河南、四川、山東三個(gè)省線(xiàn)上銷(xiāo)售。

　　作為白酒行業(yè)頭部品牌之一，貴州茅臺(tái)近年來(lái)不斷瞄準(zhǔn)年輕群體消費(fèi)市場(chǎng)。2022年5月茅臺(tái)與蒙牛合作共同推出茅臺(tái)冰淇淋的消息很快便登上熱搜。根據(jù)官方價(jià)格顯示，青梅煮酒、經(jīng)典原味和香草口味三款冰淇淋售價(jià)在59元-66元之間。

　　茅臺(tái)冰淇淋價(jià)格雖然偏高，但推出后卻供不應(yīng)求，甚至還出現(xiàn)代購(gòu)的情況。隨著國(guó)民經(jīng)濟(jì)水平的不斷提高以及消費(fèi)能力的增強(qiáng)，消費(fèi)者對(duì)于冰淇淋這一類(lèi)休閑食品的消費(fèi)意愿不斷上漲，我國(guó)冰淇淋行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模逐年擴(kuò)大，據(jù)iiMedia Research(艾媒咨詢(xún))數(shù)據(jù)顯示，2021年中國(guó)冰淇淋行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模為1600億元，同比2020年增長(zhǎng)8.84%。加上近日夏日高溫炎熱不斷，更讓冰淇淋、冷飲等銷(xiāo)量上漲。

　　調(diào)研數(shù)據(jù)顯示，98.9%的中國(guó)消費(fèi)者喜歡吃冰淇淋。其中，在夏季食用冰淇淋頻率較高的消費(fèi)者占據(jù)了大多數(shù)，分別有27.3%和37.8%的消費(fèi)者食用冰淇淋的頻率在1天一次或2-3天一次。雖然冰淇淋屬于季節(jié)性食品，但在冬季也會(huì)吃冰淇淋的消費(fèi)者比例超過(guò)了七成。

　　如今冰淇淋的季節(jié)屬性已漸漸減弱，市面各類(lèi)層出不窮的冰淇淋口味持續(xù)吸引著消費(fèi)者的目光與味蕾，或出于休閑放松，或出于懷舊尋憶，消費(fèi)者對(duì)冰淇淋的喜愛(ài)度始終高漲。

　　冰淇淋賽道火熱，不光老牌冰淇淋品牌在不斷推陳出新，聯(lián)合IP進(jìn)行跨界聯(lián)名，其他行業(yè)企業(yè)，如新茶飲、餐飲、白酒也跨界進(jìn)入冰淇淋行業(yè)，多元化的冰淇淋品類(lèi)也不斷刺激消費(fèi)者的購(gòu)物欲望。據(jù)了解，茅臺(tái)也不止在冰淇淋這一領(lǐng)域聯(lián)名過(guò)，在中秋來(lái)臨之際，茅臺(tái)月餅一度火出圈，二手平臺(tái)轉(zhuǎn)賣(mài)的價(jià)格甚至被炒至658元，甚至還缺貨。

　　品牌跨界聯(lián)合是在為品牌注入新的活力與年輕元素，是與年輕消費(fèi)者對(duì)話(huà)的一個(gè)重要途徑。隨著年輕人逐漸成為消費(fèi)的主流群體，其喜愛(ài)的大潮流品牌、IP形象、游戲、電影等都可以成為品牌跨界聯(lián)名的對(duì)象。白酒巨頭茅臺(tái)的主要消費(fèi)群體成年男性，用戶(hù)基數(shù)大但數(shù)量增長(zhǎng)乏力，跨界進(jìn)入新領(lǐng)域，可以增加品牌曝光度，有利于吸引潛在消費(fèi)者。而企業(yè)進(jìn)行跨界主要出于擴(kuò)展用戶(hù)群體和品牌影響的考慮，茅臺(tái)也正是如此。