艾媒網(wǎng)(iimedia.cn)獲悉，天眼查App顯示，近日，少數(shù)派咖啡關(guān)聯(lián)公司合肥我們的光食品有限公司發(fā)生工商變更，新增鑿空飲料(珠海)有限責(zé)任公司為股東，持股約12%。該公司成立于2017年6月，法定代表人為吳凌波，經(jīng)營(yíng)范圍含焙炒咖啡生產(chǎn)、加工及銷售;預(yù)包裝及散裝食品銷售和生產(chǎn)等。據(jù)了解，鑿空飲料(珠海)有限責(zé)任公司是喜茶關(guān)聯(lián)公司。

　　2022年近半年，在飲品圈中，咖啡賽道十分活躍。此前有消息報(bào)道，華為入局咖啡市場(chǎng);而近日，繼幸運(yùn)咖門店突破1000家，書亦投資doc、益禾堂注冊(cè)咖啡公司的消息后，甜啦啦旗下咖啡品牌卡小逗也正式亮相，咖啡賽道熱度不減，持續(xù)吸引資本的關(guān)注。

　　近年來(lái)，中國(guó)咖啡文化盛行，咖啡成為了一種時(shí)尚，受到消費(fèi)者的熱烈追捧。數(shù)據(jù)顯示，2021年中國(guó)咖啡行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模達(dá)3817億元，預(yù)計(jì)2022年達(dá)4856億元。隨著公眾飲食觀念的改變，中國(guó)咖啡市場(chǎng)正在進(jìn)入一個(gè)高速發(fā)展的階段，新品牌崛起的速度更快，預(yù)計(jì)咖啡行業(yè)將保持27.2%的增長(zhǎng)率上升，2025年中國(guó)市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)10000億元。

　　中國(guó)咖啡行業(yè)發(fā)展驅(qū)動(dòng)力：經(jīng)濟(jì)環(huán)境

　　艾媒咨詢數(shù)據(jù)顯示，中國(guó)人均可支配收入逐步上漲，2021年達(dá)到人均35128元。中國(guó)居民消費(fèi)水平不斷提高，人均消費(fèi)支出穩(wěn)步上升，人們的消費(fèi)水平也不斷升級(jí)�？Х茸鳛椴皝�(lái)品，隨著中國(guó)年輕消費(fèi)群體的崛起，咖啡飲用人數(shù)不斷增加，未來(lái)中國(guó)咖啡行業(yè)市場(chǎng)將不斷擴(kuò)容。

　　中國(guó)咖啡行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈：行業(yè)集中度

　　受疫情影響，2020年中國(guó)咖啡相關(guān)企業(yè)數(shù)量呈負(fù)增長(zhǎng)，截至2022年5月，中國(guó)咖啡相關(guān)企業(yè)總注冊(cè)量超10萬(wàn)家。2021年開始，中國(guó)咖啡相關(guān)企業(yè)數(shù)量呈現(xiàn)上升趨勢(shì)，行業(yè)處于一個(gè)穩(wěn)定增長(zhǎng)期，行業(yè)集中度進(jìn)一步上升。

　　中國(guó)咖啡行業(yè)用戶調(diào)研：用戶畫像（一）

　　中國(guó)咖啡行業(yè)用戶調(diào)研：飲用場(chǎng)景

　　數(shù)據(jù)顯示，學(xué)習(xí)或工作時(shí)是咖啡的主要飲用場(chǎng)景，占比高達(dá)70.2%;其次，有51.6%的受訪消費(fèi)者選在休閑放松時(shí)飲用咖啡。艾媒咨詢分析師認(rèn)為，咖啡被廣大消費(fèi)者認(rèn)為是重要的提神產(chǎn)品，該類消費(fèi)群體已養(yǎng)成咖啡飲用的習(xí)慣，隨著生活和工作節(jié)奏的加快，咖啡的購(gòu)買量將持續(xù)增加。

　　值得一提的是，目前，一二線城市咖啡市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈，知名品牌如瑞幸咖啡、星巴克等開始下沉三四線城市，開始推出平價(jià)咖啡，吸引潛在消費(fèi)者。三四線城市成為咖啡企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的重要市場(chǎng)，下沉市場(chǎng)讓品牌有機(jī)會(huì)打造全新的品牌矩陣。為提高市場(chǎng)份額，咖啡企業(yè)應(yīng)為客群定制新品類，建立與下沉用戶深度鏈接;拓展新場(chǎng)景，豐富下沉用戶的生活片段。