媽媽們常常不知道該給寶寶做什么早餐，今天年糕媽媽推薦一款紫薯奶酪吐司卷，既好看又好吃，還有豐富的營養(yǎng)。奶酪富含鈣質(zhì)、吐司中有充足的碳水化合物，這些都對寶寶的體格生長發(fā)育非常有益;搭配的紫薯，則含有豐富的膳食纖維，有助于寶寶胃腸道消化。

　　菜名：紫薯奶酪吐司卷

　　月齡：12月+

　　食材：紫薯40g、吐司5片、奶酪20g、雞蛋一個

　　輔料：食用油少許、牛奶少許

　　工具：蒸鍋、不粘鍋、刷子、搟面杖、研磨碗

　　制作過程：

　　1.食材準備：紫薯40g、吐司5片、奶酪20g;

　　2.將紫薯洗凈去皮，切成小塊，放入蒸鍋中蒸熟;

　　3.在等待紫薯蒸熟的過程中，先將雞蛋打入碗中攪勻、奶酪切成碎末備用;

　　4.將吐司的四條邊去除，留取白色部分即可;

　　5.用搟面杖將切好的吐司壓平壓緊，這樣可以防止后面卷起的時候出現(xiàn)開裂的問題;

　　6.這個時候紫薯也差不多蒸好了，將紫薯倒入研磨碗中研磨成泥狀備用，過程中如果比較干的話，可以加入適量牛奶調(diào)試一下;

　　7.將準備好的紫薯泥均勻地涂抹在吐司上抹平，撒上奶酪碎末;

　　8.將吐司從一端慢慢地卷起，成蛋卷狀;

　　9.將完成的吐司卷放入蛋液中裹上一層雞蛋液;

　　10.鍋中用硅膠刷刷上一層薄薄的油，媽媽們可以選擇橄欖油、核桃油等，小火加熱后放入吐司卷，滾動吐司卷小火煎至奶酪融化，蛋液凝固即可;

　　11.將煎好的吐司卷稍稍冷卻后切塊即可食用。

　　推薦理由：

　　寶寶可以用小手抓握的吐司卷，做起來超簡單。早餐配奶或者做小點心都是很不錯的選擇。紫薯富含花青素，對寶寶的眼睛有好處，富含的膳食纖維也有助于通便。